A LA RECHERCHE DE NOUVEAUX CRUS !

Adieu châteaux en Espagne…Vins ensoleillés… terres brûlées…
En cette période presque printanière, nous aurions pu avoir quelques regrets mais non !

Pour ce 3ème RV œnologique, l’intrépide François LORANS nous a fait partager ses coups de cœur,
après quelques rappels bien utiles pour nous permettre de mieux situer les vignobles de Touraine
et du Pays nantais puis ceux du Bordelais.

Au-delà des vins à découvrir, il a évoqué les viticulteurs, leurs choix qualitatifs et…marketing
et ce sont toujours de jolies histoires.

Le domaine Frissant, à quelques kilomètres des châteaux d’Amboise, Chaumont et Chenonceau
(dont les 18 hectares ont le privilège d’être situés sur les coteaux de la Loire, classés patrimoine de l’Unesco).

Le domaine de la Grange Tiphaine, près de MONTLOUIS S/LOIRE, créé à la fin du XIXème siècle, 
où Damien DELECHENEAU poursuit l’aventure des générations précédentes.
Clarinettiste passionné, il nomme ses cuvées par référence au registre musical.

Le château BRETHOUS, édifié par Monsieur de BRETOUS, Jurat au Parlement de Bordeaux au 18ème siècle,
et propriété de la famille VERDIER depuis 1964. Etc..etc..

Le public, composé d’étudiants et formateurs, était très attentif et certain(s) retardataire(s)
ont été surpris de la qualité d’écoute et … du silence qui régnait dans la salle.

Chaque présentation d’un cru sélectionné était suivie – bien sûr - d’une dégustation après analyse selon les 3 sens : œil – nez – bouche, mais aussi de tartines délicieuses confectionnées
à partir de terrines délicatement choisies par François LORANS.

Un délicieux moment et son point d’orgue…la dégustation du dernier « Château Fayau » - joli Bordeaux de CADILLAC – avec un Crénelé doucement caramélisé, fondant en bouche…divin !

Comme pour les autres vins, François a voulu nous faire partager ce coup de cœur en nous évoquant Cadillac, proche de LANGON, et insister sur la relation entre ce petit village bordelais et la voiture américaine du même nom* – et là, belle confusion (pour mémoire, il s’agissait de la dernière dégustation…) – ce qui n’était qu’une histoire simple, facile à comprendre, a plongé une partie de l’assistance dans une … douce réflexion  et il a fallu plusieurs explications pour que l’œil un peu éteint de certains se rallume (mais pas longtemps), témoignant que cette soirée était une fois encore une réussite.

Ouf ! la soirée s’est achevée sur des applaudissement très nourris pour remercier François de son implication ;
grâce à lui, nous avons découvert des nouveaux crus « Bordeaux » et « Touraine »  à des prix souvent très attractifs. 

Vivement le jeudi 24 avril 2008, que nous fêtions le printemps chez et avec Eric Dumalanède !

* un jeune Bordelais, nommé ….. Cadillac, s’est expatrié aux Etats-Unis, à Détroit plus précisément, cité de l’industrie automobile –  il a largement participé au développement de la marque Général Motors et, en remerciement, cette enseigne a nommé un modèle « Cadillac » - chaque année, une parade de ces Cadillac défile dans le petit village bordelais du même nom !! Facile à comprendre, non !